BERENJENAS
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pieza 250 gr aprx
Si buscas un ingrediente que lo tenga todo, las berenjenas de Disfruta son tu mejor elección. Su textura suave y su sabor único las convierten en protagonistas de cualquier plato, ¡y además están llenas de beneficios para ti!
¿ Por qué elegir las berenjenas de DisFruta? - Son ligeras, bajas en calorías y ricas en fibra. - Llenas de antioxidantes para cuidar de tu salud. - De km0, con la máxima frescura y el mejor sabor. - Versátiles: las puedes asar, rellenar, gratinar o incluso usar en cremas y guisos.
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¿Te gustaría alguna idea de receta fácil, saludable y además que esté rica? Vamos a ello…
Receta 1: Berenjenas al horno con tomate y queso fundido.
Ingredientes:
2 berenjenas medianas
2 tomates maduros
Queso rallado (tu preferido)
Aceite de oliva virgen extra
Orégano, sal y pimienta
Preparación:
Corta las berenjenas en rodajas y colócalas en una bandeja de horno.
Encima de cada rodaja pon una rodaja de tomate y un poco de queso.
Añade orégano, sal, pimienta y un chorrito de AOVE. Hornea 25 min a 180ºC, hasta que el queso se gratine.
¡Listo! Crujientes por fuera y jugosas por dentro.
Receta 2: Bocaditos crujientes de berenjena
Ingredientes:
1 berenjena
2 huevos
Pan rallado integral o de avena o kikos triturados
Especias al gusto (ajo en polvo, orégano, pimentón)
Preparación:
Corta la berenjena en bastones o rodajas.
Pásalas por huevo batido y luego por pan rallado, o kikos triturados, con especias.
Hornea o fríe en freidora de aire hasta que estén doradas.
Ideales como snack saludable.
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