TOMATE MORADO (tipicos de nuestra zona)
«¿Has probado el tomate morado? Es mucho más que un tomate, ¡esta variedad es nuestra joya gastronómica, durante la temporada de primavera-verano! Cultivado con mimo y cuidado por nuestros agricultores locales, su color intenso, sabor único y textura carnosa lo convierten en el rey de los tomates.
¿Por qué elegir el tomate morado de DisFruta?
– Directamente del campo a tu mesa, con la frescura de nuestra tierra.
– Rico en antioxidantes
– Dulce, jugoso y con un toque ligeramente ácido.
¡Perfecto para cualquier receta!
Haz tu pedido ahora en DisFruta y disfruta del tomate más exclusivo de la temporada.
¡No te quedes sin probarlo!
Receta 1: Bruschettas de tomate morado y ricotta
Ingredientes:
4 rebanadas de tu pan preferido.
2 tomates morados de DisFruta.
100 g de queso ricotta.
1 diente de ajo de DisFruta.
Aceite de oliva virgen extra.
Sal, pimienta y albahaca fresca al gusto.
Preparación:
Tuesta ligeramente las rebanadas de pan en una sartén o en el horno.
Frota las tostadas con un diente de ajo para darles un toque aromático.
Corta los tomates morados en rodajas finas.
Extiende una capa generosa de ricotta sobre cada rebanada de pan.
Coloca las rodajas de tomate encima y aliña con un chorrito de aceite de oliva, sal y pimienta.
Decora con hojas de albahaca fresca y sirve inmediatamente.
Consejo extra: Añade un toque de balsámico reducido para un contraste dulce que elevará los sabores.
Receta 2: Milhojas de tomate morado, berenjena y mozzarella
Ingredientes:
2 tomates morados de DisFruta.
1 berenjena de DisFruta.
200 g de mozzarella fresca (en rodajas).
Aceite de oliva virgen extra.
Albahaca fresca.
Sal y pimienta al gusto.
Preparación:
Corta la berenjena en rodajas finas y cocínalas a la plancha con un poco de aceite hasta que estén tiernas. Reserva.
Corta los tomates morados y la mozzarella en rodajas de un grosor similar.
En un plato, monta las milhojas alternando capas: una rodaja de tomate, una de berenjena, una de mozzarella, y así sucesivamente.
Termina con una rodaja de tomate en la parte superior.
Aliña con aceite de oliva, sal, pimienta y unas hojitas de albahaca fresca para decorar.
Sirve inmediatamente o calienta ligeramente en el horno durante 5 minutos para que la mozzarella se derrita ligeramente.
Variante creativa: Añade un toque de pesto casero entre las capas para un sabor más intenso.
Estas recetas son ideales para destacar el dulzor y la textura jugosa del tomate morado, combinándolo con sabores clásicos y frescos. ¡Perfectas para cualquier ocasión!
Haz tu pedido y prueba nuestro tesoro de la temporada!»
